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COMMUNIQUE DE PRESSE – 02.10.2017

COMMUNIQUE DE PRESSE – 02.10.2017

« Projet Transversal » : La Wine & Spirits Academy de KEDGE, soutien de la filière viticole du territoire bordelais

KEDGE Business School pilote en partenariat avec le Conseil Départemental de Gironde un « projet transversal » impliquant ses étudiants de la Wine & Spirits Academy autour des problématiques des petites exploitations de la filière viticole de la Gironde. Le jury s’est réuni mercredi 27 septembre 2017 pour délibérer suite aux comptes-rendus des étudiants.

Pour la 7ème année, 12 entreprises viticoles ont été auditées pendant un an par une soixantaine d’étudiants du Mastère spécialisé en Management des Vins et Spiritueux de KEDGE, afin d’étudier les problématiques des propriétaires d’exploitations et leur apporter des solutions.

« L’objectif est non seulement de faire bénéficier les producteurs en difficulté d’une expertise extérieure et novatrice », précise Jacques-Olivier Pesme, directeur de la Wine & Spirits Academy de KEDGE, « mais aussi de faire réfléchir les étudiants en conditions réelles sur des problématiques complexes et délicates alliant productivité et humain. Il est important pour KEDGE qui bénéficie d’une expertise reconnue au niveau international d’œuvrer au service des entreprises de son territoire. »

L’accent a été mis sur les petits producteurs locaux dont les effectifs et le manque de temps ne permettent pas de répondre aux contraintes actuelles : digitalisation, communication, marketing ; ou qui ont été fragilisées par des tensions conjoncturelles telles que des baisses de production issues d’aléas climatiques.

Pour Sébastien Pierre, propriétaire de Château Caillou (Sauternes) qui a recruté Jean Remy, étudiant à KEDGE en Mastère spécialisé Management des Vin et Spiritueux, promo 2016-2017, au terme du projet au poste d’agent commercial, « il était important et stratégique de m’appuyer sur un étudiant impliqué dans ma propriété depuis 9 mois afin de développer mon activité. »

L’étude se déroule en 4 temps : la découverte de l’entreprise, l’analyse gustative des produits avec des enseignants de l’ISVV (Institut des Sciences de la Vigne et du Vin), le diagnostic, les recommandations (stratégie, commercial et marketing). Cette étude donne lieu à un rapport soutenu devant un jury de professionnels : journalistes, Cité du Vin, courtiers, négociants, économistes, un membre de la Wine & Spirits Academy de KEDGE et un professeur de l’ISVV.

Les dépôts de candidatures pour le « Projet Transversal 2018 » débuteront en janvier. Les jeunes vignerons, petites propriétés, caves, coopératives et autres acteurs de la production sont appelés à présenter leur dossier. Retrait des candidatures auprès de Patrice Malka : Responsable des relations Entreprises – Wine & Spirits Academy de KEDGE - patrice.malka@kedgebs.com

La Wine & Spirits Academy de KEDGE

Est basée à Bordeaux, capitale mondiale du vin. Présente au cœur des différentes instances de la filière vitivinicole, relai d’information et d’influence, la Wine & Spirits Academy a pour vocation de former les managers du secteur des Vins & Spiritueux mais aussi d’accompagner les mutations de la filière en proposant une aide à la décision, en développant des projets locaux & internationaux d’appui économique aux acteurs, en agissant comme un connecteur d’énergies. Wine & Spirits Academy

Documents à télécharger

COMMUNIQUE DE PRESSE – Projet Transversal - 02 10 2017 (PDF - 310,4 kB)
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